مواد لازم:

 

جوانه شبدر                     1پیمانه

کاهو                               1عدد کوچک

خیار                                2عدد

هویج                              2عدد متوسط

مغز گردو                          5عدد خورد شده

گلپر                               1قاشق مرباخوری

روغن زیتون                     3قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

 

کاهو، هویج وو خیارها را خوب بشویید و بگذارید آب آنها کاملا خارج شود، سپس آنها را خوب ریز خورد کرده، مغز گردوها را نیز خورد و هویجها را رنده کنید سپس آنها را به همراه جوانه شبدر و پودر گلپر و روغن زیتون مخلوط کرده و همراه با سس لیموترش ( ماست=یک پیمانه،آبلیموی ترش=2 قاشق سوپخوری ، جعفری و پیازچه و نعنای ریز خرد شده=2/1 پیمانه،روغن زیتون=1 تا 2 قاشق سوپخوری نمک=کمی ) نوش جان کنید.

 

 سیمرغ