موادلازم برای پنج نفر:

عدس                                    1پیمانه

سیب زمینی                           1عدد متوسط

هویج                                     1عدد متوسط

ساقه کرفس خورد شده             1پیمانه

کاهو                                      1عدد کوچک

زیتون مغزدار                             6عدد

پودرآویشن                               1قاشق غذاخوری

روغن زیتون                              4قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

تمام مواد را شسته و بگذارید خوب آب آنها خارج شود، سیب زمینی و ساقه ی کرفس راپخته و نگینی خورد کنید، کاهو را نیز خورد اما هویجها را رنده کنید.این مواد را با عدس پخته شده و آویشن و روغن زیتون خوب مخلوط کرده و با سس بادام ( یک و نیم فنجان بادام زمینی آسیاب شده، یک عدد سیرله شده، دوقاشق غذاخوری زنجبیل له شده، یک قاشق چایخوری تمر هندی، شش قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه، نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز)میل نمایید.

 

نوش جان 

 سیمرغ